so habe ich es gemacht:
kaiserschmarrn:
130 gr mehl
4 eier (getrennt)
4 el zucker
1 el vanillezucker (selbsgemachter)
250 ml milch
prise salz
alle zutaten zu einem flüssigen teig rühren, die eiweiße steif schlagen und danach vorsichtig unter den teig heben. bei mittlerer hitze in butter goldbraun braten, zwischendurch wenden.
mit einer gabel alles in stücke reißen und mit zucker kurz in der pfanne abschließend durchrühren bis sich der zucker aufgelöst hat. zum servieren mit puderzucker bestreuen,
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