willkommen im blog von wolfgang schwinn

mein leben in kürze:
1955 in helsa geboren und aufgewachsen
1990 wechsel in die it branche
1997 eintritt in das grk kassel
1999 fusion grk --> fiducia
2006 versetzung zur fiducia zentrale durlach
2006 wohnhaft in durlach

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weitere seiten von mir im netz

Freitag, 30. Mai 2014

thunfisch pizza (pizza tonno)

auf empfehlung von frank habe ich diesmal ein anderes mehl verwendet, mehl nach italienischer art und zwar die sorte "tippo 00".
ich finde der pizzateig lässt sich nach der 1,5 stündigen ruhephase besser verarbeiten und das fertige ergebnis ist sehr lecker.

meine zutatenliste:
tomatenstücke aus der dose
tomatenmark
getrocknete kräuter der provence
thunfisch natur aus der dose
frische zwiebel
frische cherrytomaten
gouda
büffelmozarella
meersalz, pfeffer aus der mühle
das ganze 20 min. bei 200° backen

Donnerstag, 29. Mai 2014

Sonntag, 25. Mai 2014

am wegesrand


51 km / 1054 km - bei herrlich sonnigem aber windigem wetter, morgens 8° - nachmittags 26°

Samstag, 17. Mai 2014

Samstag, 10. Mai 2014

spargel und lachs ...

... mit bratkartoffeln und gebratenen garnelen

morgentau

52 km / 928 km - tourbeginn heute schon um 6:30h. verdammt frisch in der ersten beiden stunden. auf dem heimweg erdbeeren und dill in staffort gekauft.

Sonntag, 4. Mai 2014

erdbeerkuchen

bodenbelag:
crème fraîche mit zitonensaft und zucker
kokosflocken
erdbeeren
tortenguß

fahrradpanne

10 km / 876 km - bei herrlich sonnigem wetter abruch wegen reifenpanne

Samstag, 3. Mai 2014

erdbeeren mit ...

... cointreau beträufelt
frischer minze
gerösteten kokosflocken
schlagsahne
und frischen waffeln