47 km / 2710 km - sehr mildes wetter
wolfgang schwinn durlach helsa
Sonntag, 20. November 2011
Freitag, 18. November 2011
Sonntag, 13. November 2011
Samstag, 12. November 2011
aus wolfgang's küche
NACHHER:
VORHER:
frische gänsekeule mit rosenkohl und rotkohl
an kartoffelplätzchen
kurz zur zubereitung:
die sosse wurde u.a. mit malzbier und getrockneten aprikosen hergestellt
die gänsekeule wurde mit wurzelgemüse und frischem rosmarin angebraten
der rotkohl wurde mit angeschwitzen zwiebeln, etwas brühe, rotem johannisbeergelee und preiselbeeren verfeinert
die kartoffelplätzchen sind gebratener kartoffelbrei mit eidotter und muskat vermengt
Dienstag, 1. November 2011
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