karlsdorf neuthard

41 km - herrlicher sonnenschein, um die 0° c

spaghetti mit tomatensosse

aus meiner küche:

4. gericht: spaghetti mit tomatensosse

so habe ich es gemacht:

1 st. zwiebel

1 st knoblauchzehe

1/2 st rote pepperoni

2 st braune champignons

klitzeklein gewürfelt und angedünstet

kurz danach

16 st cherry rispentomaten entstielt und gehäutet

1/2 tube tomatenmark
1 el gertr. kräuter der provence mit dazu und kurz mit 200ml wasser augekocht 

mit meersalz und pfeffer aus der mühle abgeschmeckt

dazu geriebener parmesan käse, gebratene tomaten und ziegenkäsewürfel

tortiglioni mit frisch gekochten früchten

aus meiner küche:

3. gericht: tortiglioni mit frisch gekochten früchten und gerösteten semmelbröseln

so habe ich es gemacht:

300 gr frische pflaumen

200 gr frische aprikosen

mit zucker und wenig wasser kurz aufgekocht

400 ml kokosmilch und zimt hinzugegeben

semmelbrösel mit sesamöl in der pfanne geröstet

bavette mit eismeergarnelen

aus meiner küche:
2. gericht: bavette mit eismeergarnelen und kräutersahnesosse

so habe ich es gemacht:
1 st zwiebeln
1 st knoblauchzehe
1/2 st rote pepperoni
2 grosse braune champignons
2 el getr. kräuter der provence
200ml sahne
150 ml wasser
meersalz und schw. pfeffer aus der mühle
alles in klitzekleine würfelchen schneiden, andünsten, kochen und auf die hälfte einreduzieren.

aus wolfgang's küche

1. gericht: farafalle mit hähnchenleber

pasta woche in wolfgang's küche