willkommen im blog von wolfgang schwinn

mein leben in kürze:
1955 in helsa geboren und aufgewachsen
1990 wechsel in die it branche
1997 eintritt in das grk kassel
1999 fusion grk --> fiducia
2006 versetzung zur fiducia zentrale durlach
2006 wohnhaft in durlach

>>> mehr über helsa
>>> mehr über kassel
>>> mehr über fiducia
>>> mehr über durlach

weitere seiten von mir im netz

Dienstag, 29. April 2014

gänseblümchen

für dieses foto habe ich mich ganz schön dreckig gemacht, denn ich habe kein klappdisplay!

Sonntag, 27. April 2014

jägerfrikadelle mit spargel

frikadelle aus schweinemett 
pfifferlingsosse unter verwendung u.a. von rotwein
frischer spargel vom bauern aus staffort mit sauce hollandaise
bratkartoffeln
brattomaten

zwei...

... auf der wiese

Samstag, 26. April 2014

Sonntag, 20. April 2014

Freitag, 18. April 2014

mango und ananas

mango lassi (mango joghurt getränk)
gegrillte ananas mit karamellsosse und sauerrahm

zutatenliste karamellsosse:
5 gehäufte esslöffel zucker in der pfanne schmelzen
200 gr süsse sahne und
100 gr butter 
im geschmolzenen zucker verrühren
(keine panik, die klümpchen lösen sich durch intensives rühren wieder auf)

Samstag, 12. April 2014

gefüllte paprika

die füllung der paprika habe ich genauso gemacht als wollte ich frikadellen herstellen.
die sosse besteht aus dem sud in dem die parika gedünstet wurde und einer dose tomatenpürree
und einer tube tomatenmark.

auf dem tulpenfeld



34 km / 797 km - frühs sehr kühl, nachmittags um 20° bei ganztägigem wolkenlosem himmel

Freitag, 11. April 2014

Dienstag, 8. April 2014

makro - objektiv

 ready for take off

zum fressen gern

seit heute habe ich ein neues makro-objektiv. dies sind die ersten beiden aufnahmen damit.

Sonntag, 6. April 2014

apfelblüte


51 / 716 km - bilderbuch frühlingstag bei wolkenloesem himmel und über 20°

Samstag, 5. April 2014

curry ananas hühnchen

zutatenliste:
400 gr hähnchen innenfilet
1/2 frische ananas, gewürfelt
1 ds kokosmilch
halben daumen grosse ingwer, ganz klein gehackt
1 zwiebel
1 knoblauchzehe
1 tasse basmati reis (eine portion mit chilipulver die andere portion mit kürbiskernoel würzen)
für die sossenwürze: tl gekörnte brühe, meersalz, pfeffer aus der mühle, chilipulver und ordentlich currypulver



Freitag, 4. April 2014

feta pizza

pizza mit tomatenmus, fetakäse und oliven -  gewürzt u.a. mit franz. getrockneten kräutern
dazu knackigen salat mit einer olivenöl-, zitronen-, knoblauch- vinaigrette