entrecôte rinderbraten

entrecôte rinderbraten mit brezelknödel und maronen mousse

gefüllte paprika

hackfleisch gefüllte paprika mit tomatensauce an basmatireis

kabeljaufilet mit tomaten-kräuter mousse und quark-senf creme

heringssalat und crevettencocktail

sonnenblume

november

putenroulade

mit schinken, käse und paprika gefüllte putenroulade mit pommes und joghurt kräuter dip an  

frischen, gemischten pilzen

mit mozzarella überbacken

kabeljaufilet und crevetten mit mozzarella überbackenem, mediterranem tomatengemüse an frittierten kartoffelecken mit joghurt kräuter dip.

am abend

flugente

keule von der flugente mit mischgemüse und wirsing an bratkartoffeln

november

lammlachs

lammfilet mit garam masala portweinsauce

und ingwer basmatireis

meine sauce:

400 ml lammfond

250 ml portwein

2 knoblauchzehen

2 chilischoten

2 ästchen rosmarin

2 lorbeerblätter

5 wachholderbeeren

langsam köchelnd auf die hälfte einreduzieren und durchsieben

mit indischer gewürzmischung garam masala, salz und pfeffer abschmecken

und zur abrundung 100 ml sahne zufügen

abendliche novembersonne

am ende des tages

märchenwald

herrlicher november

der weg zum karlsruher schloss durch den hardtwald

karlsruher schloss

47 km / 2299 km - wunderschönes, sonniges wetter mit bis zu 19° C 

goldener november!

56 km / 2252 km - nach auflösung des doch ziemlich zähen frühnebels ein herrlich sonniger tag mit bis zu 19°