iss doch so?

menschen, die mich sonntagabends fragen,

ob ich mich morgen auf die arbeit freue,

schauen auch mit einem brennenden streichholz nach,

ob noch genug benzin im tank ist.

aus wolfgang's küche

 zanderfilet mit "kartoffelschuppen" auf gegrilltem, enthäutetem roten paprika an kräutersahnesosse

aus wolfgang's küche

mango - tomaten salat an king prawns

mit gerösteten pinienkernen

meine zutatenliste:

1 st reife mangofrucht

paar cocktailtomaten

250 gr riesengarnelenschwänze (zitroniert und gesalzen, glasig gebraten)

händchenvoll geröstete pinienkerne

spritzer zitrone

glatte petersilie

sesamöl

meersalz

aus wolfgang's küche

 panna cotta

zutatenliste panna cotta:

100 ml milch

300 ml süsse sahne

50 gr zucker

3 blatt gelantine

mark einer halben vanilleschote

alles kurz aufkochen und in portionsförmchen kaltstellen

zutatenliste drumherum:

frische himbeeren

heisse, in butter und puderzucker karamellisierte, enthäutete spalten vom weinbergpfirsich (das sind die mit dem weissen fruchtfleisch)

mit amaretto parfümierte butterkeksbrösel

himbeersosse

puderzucker

aus wolfgang's küche

 spaghetti mit rahmspinat und in viel knoblauch gebratenen getrockneten tomaten, in separater pfanne die in zitrone marinierten und  gebratenen eismeerkrabben, frischer basilikum

wegzehrung

63 km / 1379 km - bei sommerlichem traumwetter

aus wolfgang's küche

gefüllte weizenfladen

fladen:

selbst im edeka gekauft

füllung:

400 gr gemischtes hackfleisch (schwein / rind)

2 st zwiebeln

2 st knoblauchzehen

6 st frische tomaten (enthäutet)

150 gr frische kräuterseitlinge

10 gehäufte el getr. oregano (!!!)

1 banane

1 tube 3fach konzentiertes tomatenmark

200 ml wasser

meersalz, schw. pfeffer aus der mühle

alles schön klein schnippeln und anbraten, dann mit ca. 200 ml wasser kochen bis das wasser verkocht ist - fertig!

am rhein entlang

 61 km / 1316 km - tolle tour bei tollem sommerwetter

frühe himmelfarben

heute, 5:55h

späte himmelfarben

heute, 21:00h

teambierchen

4 km - 1255 km - teambierchen im griechischen biergarten bei rinderleber und griechischem salat