letzter oktobertag

kürbissuppe

kürbissuppe mit ingwer und pepperoni

herbstimpressionen

 spargel in der herbstlichen abendsonne

ausritt im hardtwald

vormittags traumwetter - nachmittags unwetter

schöner radweg

 senf

senf

47 km / 2203 km - traumwetter bei über 20°, gegen mittag schlug es dann aber um, sodass ich noch ein wenig nass wurde, nachmittags dann unwetter mit sturm und gewitter 

sommerliche temperaturen

 

 spargel

spargelfeld

43 km / 2156 km - absolutes traumwetter, sonnig und warm bei um die 24°

herbst im hardtwald (karlsruhe)

kurz vor graben

halb fünffe (in helsa)

wehrkirchturm in helsa (nordhessen)

vom fahrrad

vis-à-vis

fichten

traumwetter

 spargel

ahorn

46 km / 2113 km - traumwetter, nachmittags um die 22°

wegen so einem wetter wie heute ist sicherlich seinerzeit der ausdruck "goldener oktober" kreiert worden.

diesen tag hätte ich und -  ähhh - wie heisst jetzt nochmal der zweite meister des lichts - ähhh - gott jetzt komme ich doch nicht drauf - ähhh war'n holländer - ach ja,  rembrandt, also ich oder rembrandt hätten diesen herrlichen herbsttag nicht schöner malen können!

wegzehrung

oktober - abendstimmung

es welkt

goldener oktober

herbstlich(t)

schönes herbstwetter

40 km / 2067 km - bei traumwetter aber kühl, bei um die 10°

im zauberwald

alle drei fotos wurden auf dem turmberg gemacht

gefülltes kraut

kurzanleitung meiner zubereitung:

aus 500 gr hackfleisch (thüringer mett) einen frikadellenteig herstellen ( zwiebeln, altes eingeweichtes brötschen usw.)
1 kg weisskohl nach dem entfernen des harten strunks in salzwasser blanchieren.
jetzt in eine ausgebutterte form die untere schicht mit dem blanchierten kohl füllen, darauf die hackfleischmasse geben und wieder mit einer schicht kohl abdecken. ich habe reichlich kümmel mit eingestreut.
eine form (ich habe tatsächlich meine gugelhupfform genommen) ausbuttern und geschlossen im wasserbad ca. 1 Std köcheln lassen. den inhalt der form danach auf einen teller stürzen.
 aus butter, mehl, milch, salz, pfeffer, frisch gepresstem zitronensaft, muskat und gekörnter brühe eine béchamelsauce herstellen.
die beim stürzen der form anfallende gemüsebrühe in die béchamelsauce rühren.

als klassische beilage gelten salzkartoffeln

ganz lecker schmecken aber auch bratkartoffen oder kartoffelpuffer dazu

kartoffelpuffer mit gebratenen schinkenwürfeln und zwiebeln

dazu grüner salat mit einer vinaigrette aus:
frisch gepresster zitrone

frischem knoblauch

frischer petersilie

olivenöl

meersalz, frisch gemahlenem pfeffer, zucker

filetsteak

rinderfiletsteak mit extra würzigen champignons an kartoffelstampf

photoshop übung

mist

bach

farn

49 km / 2027 km - goldener oktobertag, traumwetter

akw kühlturm

akw kühlturmöffnung, innen, 153 m über mir