ohne fleisch und fisch

normalerweise ergänze ich so einen salat mit schinken oder scampis o.ä. aber darauf wollte ich heute mal ganz verzichten. dafür habe ich mir besonders viel mühe bei der vinaigrette gegeben. sie bestand aus:
frischem knoblauch
frischem zitronensaft
messerpitze frischem ingwer
messerspitze frischer peperonie
meersalz aus der mühle
schw. pfeffer aus der mühle
zucker
himbeer balsamico
aceto balsamico
steirischem kürbiskernöl
toskanischem olivenöl
und crème fraîche

mir hat es wirklich gut geschmeckt.