gulasch aus schweinfilet nach indischer art* gewürzt mit champignons
dazu spargel mit sauce hollandaise und eisbergsalat mit einer zitronen-, knoblauch-, saure sahne- vinaigrette
* indischer art bedeutet:
ich habe garam masala verwendet, dies ist eine indische würzmischung bestehend aus
- koriander
- kreuzkümmel
- piment
- muskat
- pfeffer
- kardamom
- nelken
- fenchel
- lorbeerblätter
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