aus wolfgang's kiüche

gulasch aus schweinfilet nach indischer art* gewürzt mit champignons

dazu spargel mit sauce hollandaise und eisbergsalat mit einer zitronen-, knoblauch-, saure sahne- vinaigrette

* indischer art bedeutet:

ich habe garam masala verwendet, dies ist eine indische würzmischung bestehend aus

- koriander

- kreuzkümmel

- piment

- muskat

- pfeffer

- kardamom

- nelken

- fenchel

- lorbeerblätter