willkommen im blog von wolfgang schwinn

mein leben in kürze:
1955 in helsa geboren und aufgewachsen
1990 wechsel in die it branche
1997 eintritt in das grk kassel
1999 fusion grk --> fiducia
2006 versetzung zur fiducia zentrale durlach
2006 wohnhaft in durlach

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Samstag, 3. März 2012

aus wolfgang's küche

 tomaten-ziegenkäse tarte
(übrigens: das bild trägt den titel "durch fahlen laternenschein nur spärlich beleuchtetes, fast unverdaulich erbrochenes eines nikotinabhängigen, nachts, auf regennassem asphalt" - aber geschmeckt hat es trotzdem!)

meine zutatenliste:
blätterteig aus der kühlung
bestrichen mit:
mostarda toskana (chili marmelade aus süssen peperoni und chili paste - dank an florian)
belegt mit:
mini roma rispentomaten (red star romantic)
mildem ziegenkäse
getrocknetem majoran
meersalz, pfeffer aus der mühle
beträufelt mit:
kürbiskern öl
verzehrt mit:
den händen (nach 20 min. im 220° heissen backofen)

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