königsberger klopse
Meine Zutatenliste:
für die hackbällchen
1 kg hackfleisch vom rind
2 eier
2 altbackene brötchen
2 große zwiebeln
3 el öl
meersalz, frisch gemahlener pfeffer
für die mehlschwitze
100g butter
100g mehl
750 ml brühe
750 ml milch
100 g kapern (mit der lake)
1/2 tasse naturtrüben apfelessig
zucker nach belieben
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